1/1

NEW コロンビアフィンカミラン『N I U』カルチャリングプロセス 100g

¥2,600

International shipping available

コロンビアフィンカミラン『N I U』
カルチャリングプロセス 100g
　　　　　　　　　　　　　　　　
『N I U』はハワイでココナッツを意味する言葉
NIUはCafe Ubaのカルチャリング発酵プロセスでつくられます。
ココナッツ、パイナップル、サトウキビにスターターカルチャー（種菌）
を組み合わせて、酵素を制限した環境下で192時間以上発酵させます。
酵母と細菌が複雑な代謝反応を進めることで、トロピカルで風味豊かで
ジューシーな甘さが生まれます。

甘いココナッツミルク、パイナップル、マンゴー、
バニラなどミックスされたようなトロピカルな感じ
が口の中に広がります！
甘くて、優しくて、衝撃的なコーヒーをぜひ！

焙煎度：中浅煎り
地域：サンタ・ロサ・デ・カバル、リサラルダ
品種：カトゥーラ
標高：1,400m
精製：カルチャリング
農園：フィンカミラン
プロデューサー：Julio Madrid &
　　Andres Quiceno (Cafe Uba)